JORNADES DE LA TÒFONA NEGRA AL QUINTAFORCA – Tast Olor a Tòfona Negra
Del 13 de Febrer al 13 de Març al Quintaforca com fa anys preparem un tast degustació menut, però contundent on la protagonista es la tòfona . Uns dimonis negres que s’amaguen sota terra ….el primer bolet d’hivern que surt i cal conèixer.
Estem preparant una sortida amb el productor amb un tast de vi i un dinar….demanens informació !!
#Tòfonaturisme
També et podem donar informació d’on pots allotjar-te.
…….
#Brutaltastdetòfona#slowfood#food#km0#quintaforca#productedeproximitat#altcamp#concadebarbera #tòfonaturisme #tòfona#elsceps#tofonadelaconca#oleumflumen#calamaria#hotelvilardida#campingserradeprades#oliorganicfruit
TAST OLOR de TÒFONA
Mantega de tòfona
Ostra del Delta amb cítrics i oli Oleum Flumen tofonat
Brou de galets farcits amb caldo de tòfona i espigalls
Cuallada de foie amb poma i tòfona
Coca de naps i tòfona
Carpaccio de carxofa i pernil del Pirineu i tòfona
Escarola de cabell d’àngel al pot amb oli tofonat Orgànic Fruit tofonat
Caneló de vedella amb Craba i tòfona
Formatge de la Balda cuit amb tòfona
Ou estrellat amb patates i tòfona
Botifarra de carn de perol amb tòfona
Arròs de Pals amb galeres i tòfona
Tortell de Nata i tòfona
Herbes de poniol per pair
50€ Cal reserva prèvia
676939859 o bé 629959508
